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Il titolare di un ristorante consulta il telefono accanto al banco della cucina.

Software HACCP per ristoranti

L'HACCP del tuo ristorante,
finalmente semplice

FacileHACCP ti aiuta a evitare multe ai controlli ASL e NAS. Registri i controlli della cucina, segui gli ingredienti nelle preparazioni e stampi le etichette dei contenitori.

Prova gratis per 14 giorniVedi i piani
  • Attivo in tre minuti
  • Nessun pagamento dovuto ora
  • Disdici quando vuoi

  • Promemoria per i controlli
    da fare nella tua sede

  • Lotti degli ingredienti
    collegati alle preparazioni

  • Etichette pronte
    da stampare

Sai cosa controllare,
anche durante il servizio

Ricevi promemoria sui controlli da fare nel tuo ristorante. Tu e il personale consultate le attività previste e registrate il lavoro dall'app.

  • Temperature di frigo e freezer

    Registra le letture. Con i sensori compatibili, FacileHACCP le raccoglie in automatico.

  • Pulizia dei banchi e delle attrezzature

    Consulta le attività previste e conferma quelle che hai svolto.

I controlli e le frequenze seguono la configurazione della tua sede e il libro HACCP.

Un banco di preparazione pulito con tagliere e panno verde, davanti a un frigorifero chiuso con display della temperatura.

Arrivano gli ingredienti.
Parti da una foto del DDT.

Fotografa il documento del fornitore. L'AI propone i dati da inserire. Li controlli e li confermi prima di salvare il ricevimento.

  • Conserva fornitore, quantità e lotti della merce che arriva in cucina.

  • Registra gli esiti dei controlli previsti all'arrivo della merce.

Un cuoco fotografa il DDT sul banco di ricevimento, accanto a una confezione di panna e a una cassa di zucche.

Per ogni preparazione, ritrovi
gli ingredienti che hai usato

Collega sughi, creme e altri preparati ai lotti degli ingredienti usati. Puoi risalire alla merce ricevuta e ai suoi fornitori.

  1. Gli ingredienti ricevuti

    Zucca e panna

    Lotti Z-2410 e P-082

  2. La preparazione

    Vellutata di zucca

    Zucca Z-2410 · Panna P-082

  3. Il lotto ottenuto

    Vellutata di zucca

    Lotto V-2410

Abbatti o scongeli.
Ritrovi i passaggi sul lotto.

Registra i lotti lavorati, i passaggi svolti e gli esiti dei controlli previsti. Le operazioni restano collegate agli alimenti che hai usato.

  • Abbattimenti e raffreddamento

    Collega l'operazione al lotto e conserva i controlli eseguiti con le attrezzature che usi.

  • Scongelamenti

    Registra il prodotto, la quantità lavorata e il termine interno previsto dalla tua procedura.

Le lavorazioni seguono le procedure e le attività configurate nella tua sede.

Prepara una scheda gratis
Un abbattitore chiuso accanto a un contenitore coperto di vellutata e a un termometro a sonda nella sua custodia.

Preparazioni e aperture.
Le etichette sono pronte.

Stampa le etichette dei preparati e degli ingredienti aperti. Riporta lotto, data di preparazione o apertura e i termini interni che hai registrato.

Scegli il lotto e il numero di copie. Stampa da computer o dall'app con una stampante compatibile.

Nelle ricette raccogli ingredienti e allergeni. Ritrovi, per esempio, il latte della panna che usi nella vellutata.

Crea un'etichetta gratis
Per le preparazioni
Etichetta interna di esempio per Vellutata di zucca, con lotto V-2410, preparazione e QR, generata dal modulo di stampa di FacileHACCP.
Per gli ingredienti aperti
Etichetta di apertura di esempio per Panna da cucina, con lotto P-082, data di apertura e QR, generata dal modulo di stampa di FacileHACCP.
Un cuoco e un controllore ASL di porcellana davanti a una stampante e a una torre di registri.

Quando arriva l'ASL,
sai dove trovare i registri

Consulta le registrazioni del tuo ristorante ed esporta i registri da stampare. Nello stesso spazio conservi il libro HACCP, i referti delle analisi e gli attestati del personale.

  • Registri da stampare e consegnare

    Esporta le registrazioni della tua sede per il periodo richiesto.

  • Tutti insieme, con un click.

    Esporta i registri della tua sede senza aprirli e scaricarli uno alla volta.

  • Continua con il tuo consulente

    Dal suo portale gratuito può condividere e revisionare i documenti della tua attività.

Il tuo HACCP,
anche sul telefono.

Apri l’app e trovi quello che ti serve per lavorare: controlli da fare, lotti ed etichette. Direttamente da iPhone o Android.

  • Registri pulizie e controlli mentre li fai.
  • Fotografi fatture e DDT per inserire la merce.
  • Ritrovi i dati anche quando apri il computer.
  • App per iOS
  • App per Android
Prova gratis per 14 giorni
La home dell’app FacileHACCP, con le attività da completare e le azioni rapide.
La lista dei controlli da fare nell’app FacileHACCP, con pulizie, temperature e verifiche.

Prova FacileHACCP nel tuo ristorante

Scegli la durata del piano.

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60 €al mese / sede

60 € fatturati ogni mese, dopo la prova

  • La tua lista dei controlli da fare
  • Promemoria per pulizie e controlli
  • Temperature automatiche con sensori compatibili
  • Merce registrata partendo da una foto
  • Lotti e movimenti della merce
  • Etichette pronte da stampare
  • Esportazione con un click per i controlli ASL
  • Libro HACCP e documenti della sede
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